Котлеты рыбные. Очень вкусные!

Время приготовления: 35 минут

Самые вкусные рыбные котлеты получаются из мяса белой рыбы. Для приготовления можно использовать как треску или судака, так и более доступную по цене рыбу – минтай. Именно на минтае мы и остановились.

Необходимые ингредиенты:

• Минтай: 650-700 гр. филе или 800-900 гр. рыбы без головы;
• Картофель: 2 небольшие (около 100-150 гр.);
• Лук: 1 крупная головка;
• Яйца: 1 шт.;
• Соль, специи: по вкусу;
• Масло для жарки.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Картофель очищаем и протираем через крупную терку. Лук перетираем через мелкую. Излишек жидкости отжимаем.


2. Снятое со скелета и очищенное от костей филе минтая подготавливаем для прокручивания.


3. Через мясорубку прокручиваем как саму рыбу, так и уже измельченный картофель и лук. Так наши котлетки получаться однородными и мягкими. Возможно неоднократное измельчение фарша.


4. Добавляем в фарш яйцо. Солим, перчим по вкусу. Замешиваем фарш до однородности.


5. Формируем из фарша небольшие котлетки и обжариваем их в растительном масле.


Вкусные котлеты из минтая с картофелем готовы. Они получились ароматными и нежными.

Приятного аппетита!